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ImpactU Versión 3.10.0
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Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Eric Giraud
Universidad de Montpellier
Laboratoire des Symbioses Tropicales et Méditerranéennes
Instituto de Investigación para el Desarrollo
L'Institut Agro
Institut national d'études supérieures agronomiques de Montpellier
National Research Institute for Agriculture, Food and the Environment
CIRAD
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106
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Degradation of Raw Starch by a Wild Amylolytic Strain of Lactobacillus plantarum
Acceso Abierto
Fuente: Applied and Environmental Microbiology
Eric Giraud
Alain Champailler
Maurice Raimbault
Temas:
Starch
Lactobacillus plantarum
Fermentation
Amylase
Food science
Hydrolysis
Lactobacillaceae
Lactic acid
Chemistry
Strain (injury)
Lactobacillus
Enzyme
Microorganism
Bacteria
Biochemistry
Biology
Anatomy
Genetics
Publicado: 1994
Citaciones:
106
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Artículo de revista
1
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