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de la Fuente Blanco Arancha
Universidad de Zaragoza
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Optimization and Validation of a Method to Determine Enolones and Vanillin Derivatives in Wines—Occurrence in Spanish Red Wines and Mistelles
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Monica Bueno
Julian Andres Zapata Ochoa
Laura Culleré Varea
Ernesto Franco Luesma
de la Fuente Blanco Arancha
Vicente Ferreira
Temas:
Chemistry
Vanillin
Maltol
Wine
Chromatography
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Extraction (chemistry)
Organic chemistry
Food science
Publicado: 2023
Citaciones:
4
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Artículo de revista
1
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