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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Rodney H Miotti Junior
Universidad Estatal Paulista
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Enzymatic synthesis of structured lipids from sacha inchi (Plukenetia volubilis) oil with capric acid via acidolysis reaction in stirred tank and packed bed mini reactors
Acceso Abierto
Fuente: Food Bioscience
Angie Vanessa Caicedo Paz
Cassamo Ussemane Mussagy
Victoria Mesa Salgado
Rodney H Miotti Junior
Rodrigo Valenzuela
Ariela Veloso de Paula
Julian Paul Martinez Galan
Temas:
Chemistry
Capric Acid
Lipase
Hydrolysis
Chromatography
Rhizopus oryzae
Palm stearin
Fatty acid
Packed bed
Nuclear chemistry
Food science
Enzyme
Organic chemistry
Palm oil
Lauric acid
Fermentation
Publicado: 2024
Citaciones:
5
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Artículo de revista
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