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Hecho en Colombia
Djidjoho Joseph HOUNHOUIGAN
Universidad de Abomey Calavi
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Sensory and physicochemical profiling of traditional and enriched gari in Benin
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Acceso Abierto
Fuente: Food Science & Nutrition
Laurent Adinsi
Noël Akissoe
Andrés Escobar
Laure Prin
Nadège Kougblenou
Dominique Gabriel Alain Dufour
Djidjoho Joseph HOUNHOUIGAN
Geneviève FLIEDEL
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2019
Citaciones:
30
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Rheological and textural properties of lafun, a stiff dough, from improved cassava varieties
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001887323-9
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Journal of Food Science & Technology
Alexandre Bouniol
Laurent Adinsi
Sègla Wilfrid G Padonou
Mèdétinmè Francis HOTEGNI
DESIRE GNANVOSSOU
Thierry Van Kim Tran
Dominique Gabriel Alain Dufour
Djidjoho Joseph HOUNHOUIGAN
Noël Akissoe
Thierry Van Kim Tran
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2020
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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