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abdallah lahlou
Universidad de Almería
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Influence of storage variables on the antioxidant and antitumor activities, phenolic compounds and vitamin C of an agglomerate of Andean berries
Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Manuela Gallon Bedoya
Misael Cortes Rodriguez
Jesus Humberto Gil Gonzalez
abdallah lahlou
José Luis Guil Guerrero
Temas:
Antioxidant
Food science
Browning
Chemistry
Vitamin C
Berry
Shelf life
Biochemistry
Botany
Biology
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of Storage Variables on the Antioxidant and Antitumor Activities, Phenolic Compounds and Vitamin C of an Agglomerate of Andean Berries
Acceso Cerrado
Fuente: SSRN Electronic Journal
Manuela Gallón Bedoya
Misael Cortes Rodriguez
Jesús Gil Gonzalez
abdallah lahlou
José Luis Guil Guerrero
Temas:
Antioxidant
Vitamin C
Food science
Agglomerate
Vitamin
Chemistry
Ascorbic acid
Traditional medicine
Biology
Biochemistry
Medicine
Paleontology
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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