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Casimir C Akoh

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  • Enzymatic Synthesis of Infant Formula Fat Analog Enriched with Capric AcidAcceso CerradoART-ART_A1
    ID Minciencias: ART-0001389334-7
    Fuente: Journal of the American Oil Chemists Society
    Temas:
    Capric Acid
    Palmitic acid
    Interesterified fat
    Palm stearin
    Chemistry
    Oleic acid
    Lipase
    Sunflower oil
    Crystallization
    Fatty acid
    Melting point
    Food science
    Yield (engineering)
    Chromatography
    Butterfat
    Enzyme
    Organic chemistry
    Biochemistry
    Milk fat
    Palm oil
    Materials science
    Lauric acid
    Metallurgy
    Linseed oil
    Publicado: 2015
    Citaciones:
    Citations: 38
    38
    Altmétricas:
    Paperbuzz Score: 0
    0
    • Artículo de revista
  • Preparation of Infant Formula Fat Analog Containing Capric Acid and Enriched with DHA and ARA at the sn‐2 PositionAcceso CerradoART-GC_ART
    ID Minciencias: ART-0001389334-8
    Fuente: Journal of the American Oil Chemists Society
    Temas:
    Capric Acid
    Palmitic acid
    Infant formula
    Chemistry
    Canola
    Food science
    Docosahexaenoic acid
    Fatty acid
    Dibasic acid
    Tocopherol
    Chromatography
    Organic chemistry
    Polyunsaturated fatty acid
    Lauric acid
    Vitamin E
    Antioxidant
    Publicado: 2016
    Citaciones:
    Citations: 30
    30
    Altmétricas:
    Paperbuzz Score: 0
    0
    • Publicaciones editoriales no especializadas
  • Enzymatic Synthesis of High sn‐2 DHA and ARA Modified Oils for the Formulation of Infant Formula Fat AnaloguesAcceso CerradoART-GC_ART
    ID Minciencias: ART-0001389334-9
    Fuente: Journal of the American Oil Chemists Society
    Temas:
    Docosahexaenoic acid
    Chemistry
    Response surface methodology
    Interesterified fat
    Enzyme
    Immobilized enzyme
    Lipase
    Infant formula
    Chromatography
    Biocatalysis
    Fatty acid
    Organic chemistry
    Food science
    Catalysis
    Polyunsaturated fatty acid
    Reaction mechanism
    Publicado: 2016
    Citaciones:
    Citations: 23
    23
    Altmétricas:
    Paperbuzz Score: 0
    0
    • Publicaciones editoriales no especializadas
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