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Renata Vieira da Mota
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Compostos fenólicos e capacidade antioxidante de cultivares de uvas Vitis labrusca L. e Vitis vinifera L.
Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
Lucile Abe Matsumoto
Renata Vieira da Mota
Franco Lajolo
MARIA INES GENOVESE
Temas:
Chemistry
Horticulture
Vitis vinifera
Trolox
Cultivar
Botany
DPPH
Antioxidant
Biology
Biochemistry
Publicado: 2007
Citaciones:
125
Altmétricas:
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Caracterização do suco de amora-preta elaborado em extrator caseiro
Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
Renata Vieira da Mota
Temas:
Chemistry
Horticulture
Biology
Publicado: 2006
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Avaliação da qualidade físico-química e aceitabilidade de passas de pêssego submetidas à desidratação osmótica
Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
Renata Vieira da Mota
Temas:
Chemistry
Horticulture
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Biology
Publicado: 2005
Citaciones:
10
Altmétricas:
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Artículo de revista
Avaliação da qualidade de banana passa elaborada a partir de seis cultivares
Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
Renata Vieira da Mota
Temas:
Chemistry
Horticulture
Cultivar
Biology
Publicado: 2005
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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