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Hecho en Colombia
Andrés Guarnizo
Universidad de Cuenca
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Procesamiento de Arvejas (Pisum sativum L.). Parte 3: Cinética de Pérdida de Agua en Chips de Arveja en Condiciones de Fritura Convencional y a Vacío
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000398420-50
Fuente: Información tecnológica
Oswaldo Osorio Mora
Gloria Rodríguez de la Pava
Francisco CasteNanos
Andrés Guarnizo
Andres Chavez Salazar
Francisco Javier Castellanos Galeano
Temas:
Pisum
Sativum
Humanities
Physics
Horticulture
Art
Biology
Publicado: 2016
Citaciones:
3
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