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Hecho en Colombia
Juan Edson Villanueva Tiburcio
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
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Efecto del tratamiento térmico y de digestibilidad in vitro en compuestos bioactivos de cuatro tipos de papas nativas (Solanum tuberosum spp. andigena)
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Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Angel David Natividad Bardales
Juan Edson Villanueva Tiburcio
Ruth esther Chamorro Gómez
César Robert Cueto Rosales
Pilar Rocío Capcha Godoy
Jose luis Paucar tito
Alejandro Mendoza Aguilar
Tópico:
Potato Plant Research
Publicado: 2023
Citaciones:
1
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0
Artículo de revista
Evaluación de las características fisicoquímicas y sensoriales del pan de molde enriquecido con Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) y Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
Ruth esther Chamorro Gómez
DANI ABAD VILLAR
Angel David Natividad Bardales
Roger Estacio Laguna
GEANINNE RIOS GARCIA
Sergio Grimaldo Muñoz Garay
Rubén Max Rojas Portala
César Robert Cueto Rosales
Juan Edson Villanueva Tiburcio
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2023
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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