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Hecho en Colombia
JORGE JACÓ ALVES MARTINS
Federal University of Campina Grande
Perfil externo:
Citaciones:
51
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Development and characterization of blends formulated with banana peel and banana pulp for the production of blends powders rich in antioxidant properties
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000128418-44
Fuente: Journal of Food Science and Technology
ANA NERY ALVES MARTINS
Matheus Augusto de Bittencourt Pasquali
Carlos Eduardo Schnorr
JORGE JACÓ ALVES MARTINS
GILMAR TRINDADE ARAUJO
Ana Paula Trindade Rocha
Temas:
Banana peel
Raw material
Pulp (tooth)
Food science
Food industry
Materials science
Pulp and paper industry
Mathematics
Chemistry
Organic chemistry
Engineering
Medicine
Pathology
Publicado: 2019
Citaciones:
51
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0
Artículo de revista
1
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