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Rowan Vaillant
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Flash-Vacuum Expansion, a Low Cost and Energy-Efficient Alternative Process to Produce High-Quality Fruit Puree: Application to Physalis Peruviana
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Acceso Abierto
Fuente: SSRN Electronic Journal
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Iris Leidy Soto Vega
Rowan Vaillant
Misael Cortes Rodriguez
Fabrice Vaillant Barka
Tópico:
Phytochemicals and Medicinal Plants
Publicado: 2022
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