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Hecho en Colombia
Alberto Lerma Aguilera
Fundación para el Fomento de la Investigación Sanitaria y Biomédica de la Comunitat Valenciana
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Effect of roasting conditions on cocoa bioactivity and gut microbiota modulation
Acceso Abierto
Fuente: Food & Function
Lida Yaneth Maldonado Mateus
Sergio Perez Burillo
Alberto Lerma Aguilera
Daniel Hinojosa Nogueira
Sonia Ruiz Pérez
Maria Jose Gosalbes
M Pilar Francino
José Ángel Rufián Henares
Silvia Pastoriza De La Cueva
Temas:
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Food science
Chemistry
Fermentation
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Publicado: 2021
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