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Maria Alejandra Ospina
Bioversity International, Cali
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Cyanogenic, carotenoids and protein composition in leaves and roots across seven diverse population found in the world cassava germplasm collection at CIAT, Colombia
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001887323-6
Fuente: International Journal of Food Science & Technology
Maria Alejandra Ospina
Mónica Pizarro
Thierry Van Kim Tran
Julien Ricci
John Eiver Belalcazar Martinez
Jorge Luis Luna Meléndez
Luis Fernando Londoño Hernandez
Sandra Milena Salazar Erazo
Hernan Ceballos Lascano
Dominique Gabriel Alain Dufour
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Temas:
Germplasm
Biology
Population
Botany
Cyanide
Carotenoid
Nutrient
Genetic diversity
Horticulture
Dry matter
Chemistry
Demography
Sociology
Inorganic chemistry
Ecology
Publicado: 2020
Citaciones:
16
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0
Artículo de revista
Hyperspectral imaging for the determination of relevant cooking quality traits of boiled cassava
Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Meghar Karima
Thierry Tran
Luis Fernando Delgado Muñoz
Maria Alejandra Ospina
jhon larry moreno
Jorge Luis Luna Meléndez
Luis Fernando Londoño Hernandez
Dominique Gabriel Alain Dufour
fabrice davrieux
Temas:
Hyperspectral imaging
Quality (philosophy)
Food science
Environmental science
Remote sensing
Biotechnology
Artificial intelligence
Biology
Computer science
Geography
Philosophy
Epistemology
Publicado: 2023
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Integrated genetic and metabolic characterization of Latin American cassava (Manihot esculenta) germplasm
Acceso Abierto
Fuente: PLANT PHYSIOLOGY
Laura Perez Fons
Tatiana Maria Ovalle
Margit Drapal
Maria Alejandra Ospina
Anestis Gkanogiannis
Adriana Bohorquez Chaux
Luis Augusto Becerra Lopez-lavalle
Paul D Fraser
Temas:
Metabolome
Germplasm
Manihot esculenta
Biology
Metabolomics
Manihot
Phenylpropanoid
Crop
Biotechnology
Botany
Agronomy
Genetics
Gene
Bioinformatics
Biosynthesis
Publicado: 2023
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Kinetics of thermal degradation of carotenoids related to potential of mixture of wheat, cassava and sweet potato flours in baking products
Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Maria Alejandra Ospina
jhon larry moreno
Thierry Tran
Angélica M Jaramillo
Sonia Gallego Castillo
Bernardo Ospina
Dominique Gabriel Alain Dufour
Temas:
Carotenoid
Food science
Chemistry
Carotene
Degradation (telecommunications)
beta-Carotene
Arrhenius equation
Wheat flour
Kinetics
Activation energy
Telecommunications
Organic chemistry
Computer science
Physics
Quantum mechanics
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Content and distribution of cyanogenic compounds in cassava roots and leaves in association with physiological age
Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Maria Alejandra Ospina
Thierry Tran
Mónica Pizarro
Jorge Luis Luna Meléndez
Sandra Milena Salazar Erazo
Luis Fernando Londoño Hernandez
Hernan Ceballos Lascano
Luis Augusto Becerra Lopez-lavalle
Dominique Gabriel Alain Dufour
Temas:
Parenchyma
Biology
Horticulture
Cortex (anatomy)
Sowing
Botany
Neuroscience
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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