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ImpactU Versión 3.11.2
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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Maria Alejandra Ospina
Bioversity International, Cali
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Cyanogenic, carotenoids and protein composition in leaves and roots across seven diverse population found in the world cassava germplasm collection at CIAT, Colombia
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001887323-6
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Journal of Food Science & Technology
Maria Alejandra Ospina
Mónica Pizarro
Thierry Van Kim Tran
Julien Ricci
John Eiver Belalcazar Martinez
Jorge Luis Luna Meléndez
Luis Fernando Londoño Hernandez
Sandra Milena Salazar Erazo
Hernan Ceballos Lascano
Dominique Gabriel Alain Dufour
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Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2020
Citaciones:
16
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Artículo de revista
Hyperspectral imaging for the determination of relevant cooking quality traits of boiled cassava
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Meghar Karima
Thierry Tran
Luis Fernando Delgado Muñoz
Maria Alejandra Ospina
jhon larry moreno
Jorge Luis Luna Meléndez
Luis Fernando Londoño Hernandez
Dominique Gabriel Alain Dufour
fabrice davrieux
Tópico:
Spectroscopy and Chemometric Analyses
Publicado: 2023
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Integrated genetic and metabolic characterization of Latin American cassava (Manihot esculenta) germplasm
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Acceso Abierto
Fuente: PLANT PHYSIOLOGY
Laura Perez Fons
Tatiana Maria Ovalle
Margit Drapal
Maria Alejandra Ospina
Anestis Gkanogiannis
Adriana Bohorquez Chaux
Luis Augusto Becerra Lopez-lavalle
Paul D Fraser
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2023
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Kinetics of thermal degradation of carotenoids related to potential of mixture of wheat, cassava and sweet potato flours in baking products
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Maria Alejandra Ospina
jhon larry moreno
Thierry Tran
Angélica M Jaramillo
Sonia Gallego Castillo
Bernardo Ospina
Dominique Gabriel Alain Dufour
Tópico:
Antioxidant Activity and Oxidative Stress
Publicado: 2023
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
Content and distribution of cyanogenic compounds in cassava roots and leaves in association with physiological age
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Maria Alejandra Ospina
Thierry Tran
Mónica Pizarro
Jorge Luis Luna Meléndez
Sandra Milena Salazar Erazo
Luis Fernando Londoño Hernandez
Hernan Ceballos Lascano
Luis Augusto Becerra Lopez-lavalle
Dominique Gabriel Alain Dufour
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2023
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Artículo de revista
1
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