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Jesus Simal Gandara
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Optimizing salting and smoking conditions for the production and preservation of smoked-flavoured tilapia fillets
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000127629-2
Fuente: LWT
Sonia Andrea Ruiz Alonso
Joel Girón Hernández
Jairo Humberto López Vargas
Adriana Patricia Muñoz Ramírez
Jesus Simal Gandara
Temas:
Brine
Tilapia
Salting
Food science
Sensory analysis
Chemistry
Smoke
Fish <Actinopterygii>
Fishery
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
19
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Development, characterization and stability of a white cachama pâté-type product (Piaractus brachypomus)
Acceso Abierto
Fuente: Food Chemistry
Liliana Patricia Mancera Rodriguez
Adriana Patricia Muñoz Ramírez
Jairo Humberto López Vargas
Jesus Simal Gandara
Temas:
Canola
Food science
Sensory analysis
Moisture
Mathematics
Chemistry
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2021
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Validation of the CARPREG II risk stratification model and the WHOm scale in pregnant women with heart disease
Acceso Abierto
Fuente: European Heart Journal
David Octavio Botero Rozo
Juan Manuel Senior Sanchez
Jesus Arnulfo Velasquez Penagos
Jesus Simal Gandara
Antonio Zapata
E Holguin
Cinthia Jaramillo
J Ferreira
Edison Muñoz Ortiz
Temas:
Medicine
Heart disease
Population
Pregnancy
Cohort
Prospective cohort study
Caesarean section
Heart failure
Gestational age
Obstetrics
Framingham Risk Score
Gestation
valvular heart disease
Disease
Pediatrics
Internal medicine
Genetics
Environmental health
Biology
Publicado: 2021
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Potential application of carduma (Cetengraulis mysticetus) and plumuda (Opisthonema spp.) fish paste for the development of a leberkäse (liver loaf) fish product: Physicochemical and functional properties
Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Jairo Humberto López Vargas
Adriana Patricia Muñoz Ramírez
Andrea Paola Rodriguez Triviño
Jesus Simal Gandara
Temas:
Pelagic zone
Food science
Fish <Actinopterygii>
Fishery
Biology
Chemistry
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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