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Hecho en Colombia
Antonio Jesús Sanchez Oliver
Universidad de Sevilla
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Quality analysis of commercial protein powder supplements and relation to characteristics declared by manufacturer
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001154281-96
Fuente: LWT
Antonio Jesús Sanchez Oliver
Jose Del Carmen Contreras Calderon
José María Puya Braza
Eduardo Jesús Guerra Hernández
Temas:
Hydrolysate
Whey protein
Lysine
Food science
Protein quality
Chemistry
Hydrolysis
Biochemistry
Amino acid
Publicado: 2018
Citaciones:
12
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0
Artículo de revista
1
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