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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Ruth esther Chamorro Gómez
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Perfil externo:
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2
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Evaluación de las características fisicoquímicas y sensoriales del pan de molde enriquecido con Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) y Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)
Acceso Abierto
Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
Ruth esther Chamorro Gómez
DANI ABAD VILLAR
Angel David Natividad Bardales
Roger Estacio Laguna
GEANINNE RIOS GARCIA
Sergio Grimaldo Muñoz Garay
Rubén Max Rojas Portala
César Robert Cueto Rosales
Juan Edson Villanueva Tiburcio
Temas:
Chemistry
Humanities
Food science
Physics
Art
Publicado: 2023
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto del tratamiento térmico y de digestibilidad in vitro en compuestos bioactivos de cuatro tipos de papas nativas (Solanum tuberosum spp. andigena)
Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Angel David Natividad Bardales
Juan Edson Villanueva Tiburcio
Ruth esther Chamorro Gómez
César Robert Cueto Rosales
Pilar Rocío Capcha Godoy
Jose luis Paucar tito
Alejandro Mendoza Aguilar
Temas:
Horticulture
Chemistry
Biology
Humanities
Art
Publicado: 2023
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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