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Marcela Cruz Gonzalez
Universidad Nacional de Colombia
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Evaluación in silico de péptidos bioactivos derivados de la digestión de proteínas presentes en la leche de bovino (B. taurus), oveja (O. aries), cabra (C. hircus) y búfalo (B. bubalis)
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Acceso Abierto
Fuente: TecnoLógicas
Jorge Andrés Barrero
Marcela Cruz Gonzalez
Jenny Casallas García
Juan Sebastian Vasquez Cruz
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2021
Citaciones:
3
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Artículo de revista
Gliptins vs. Milk-derived Dipeptidyl-Peptidase IV Inhibiting Biopeptides: Physicochemical Characterization and Pharmacokinetic Profiling
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Vitae
Jorge Andrés Barrero
Fabio Cabrera
Marcela Cruz Gonzalez
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2021
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Fast Skeletal Muscle Troponin and Tropomyosin as a Dietary Source of Antidiabetic and Antihypertensive Bioactive Peptides: An In Silico Study
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Vitae
Jorge Andrés Barrero
María Alejandra Barrero
Angelica Maria Gonzalez Clavijo
Marcela Cruz Gonzalez
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2023
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Artículo de revista
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