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Enrique Riera
Instituto de Tecnologías Físicas y de la Información “Leonardo Torres Quevedo”
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Chemical and Physicochemical Quality Parameters in Carrots Dehydrated by Power Ultrasound
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000873411-60
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Ana Cristina Soria
Marta Corzo Martínez
Antonia Montilla
Enrique Riera
Juliana Gamboa Santos
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Blanching
Maillard reaction
Chemistry
Dehydration
Food science
Polyphenol
Moisture
Hydroxymethylfurfural
Water activity
Freeze-drying
Water content
Antioxidant
Chromatography
Biochemistry
Organic chemistry
Geotechnical engineering
Furfural
Engineering
Catalysis
Publicado: 2010
Citaciones:
49
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Ultrasonically assisted antioxidant extraction from grape stalks and olive leaves
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000275212-60
Fuente: Physics Procedia
Juan A Carcel
Jose V Garcia Perez
Antonio Mulet
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Enrique Riera
Temas:
Extraction (chemistry)
Antioxidant
Antioxidant capacity
Chemistry
Olive leaf
Stalk
Grape seed
Food science
Chromatography
Botany
Horticulture
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2010
Citaciones:
38
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Acoustic aerosol scavenging
Acceso Cerrado
Fuente: The Journal of the Acoustical Society of America
J Magill
Stephen Pickering
S Fourcaudot
Juan Antonio Gallego Juárez
Enrique Riera
G Rodrı́guez Corral
Temas:
Icon
Citation
Search engine optimization
Download
Computer science
Information retrieval
Filter (signal processing)
World Wide Web
Search engine
Computer vision
Programming language
Publicado: 1989
Citaciones:
10
Altmétricas:
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Artículo de revista
1
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