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Hecho en Colombia
Marília Gonçalves Cattelan
Universidad Estatal Paulista
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Encapsulation of Pink Pepper Essential Oil (Schinus terebinthifolius Raddi) in Albumin and Low-Methoxyl Amidated Pectin Cryogels
Acceso Abierto
Fuente: Processes
Ana Maria Chaux Gutierrez
Ezequiel José Pérez Monterroza
Marília Gonçalves Cattelan
Vânia Regina Nicoletti Telis
Marcia Regina de Moura Aouada
Temas:
Pectin
Pepper
Chemistry
Essential oil
Food science
Publicado: 2024
Citaciones:
1
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Artículo de revista
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