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Hecho en Colombia
José Antonio Estefes Duarte
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
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Encapsulation Preserves Antioxidant and Antidiabetic Activities of Cactus Acid Fruit Bioactive Compounds under Simulated Digestion Conditions
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001367934-54
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Molecules
Gabriela Medina Pérez
José Antonio Estefes Duarte
LAURA NATALI AFANADOR BARAJAS
Fabián Fernández Luqueño
Andrea Paloma Zepeda Velázquez
Melitón Jesús Franco Fernández
Armando Pelaez Acero
Rafael Germán Campos Montiel
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2020
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antidiabetic Activity of Cactus Acid Fruit Extracts: Simulated Intestinal Conditions of the Inhibitory Effects on α-amylase and α-glucosidase
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001367934-42
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Applied Sciences
Gabriela Medina Pérez
Ana Karen Zaldívar Ortega
Antonio de Jesus Cenobio Galindo
LAURA NATALI AFANADOR BARAJAS
RODOLFO VIEYRA ALBERTO
José Antonio Estefes Duarte
Rafael Germán Campos Montiel
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2019
Citaciones:
19
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antimicrobial Nanoemulsions for Pathogen Reduction in Fruits and Vegetables
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Acceso Cerrado
José Antonio Estefes Duarte
Gabriela Medina Pérez
E Morales Luna
Sergio Rubén Pérez Ríos
A J Cenobio Galindo
Pérez Soto Elizabeth
Uriel González Lemus
L N Afanador Barajas
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2023
Citaciones:
0
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Capítulo de libro
1
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