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Hecho en Colombia
Virginia Garcia Cañas
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
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Transglycosylation catalysed by Caco-2 membrane disaccharidases: A new approach to understand carbohydrates digestibility
Acceso Abierto
Fuente: Food Research International
Lesbia Cristina Julio Gonzalez
Virginia Garcia Cañas
Fabian Rico
Oswaldo Hernandez Hernandez
Temas:
Maltose
Chemistry
Glycoside hydrolase
Glycosidic bond
Hydrolysis
Disaccharidase
Disaccharide
Maltase
Membrane
Biochemistry
Sucrase
Sucrose
Carbohydrate
Enzyme
Chromatography
Publicado: 2023
Citaciones:
1
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Artículo de revista
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