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Hecho en Colombia
Neila Silvia Pereira dos Santos Richards
Universidad Federal de Santa María
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Identification by PCR and evaluation of probiotic potential in yeast strains found in kefir samples in the city of Santa Maria, RS, Brazil
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000900222-246
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Food Science and Technology
Daniela Buzatti Cassanego
Neila Silvia Pereira dos Santos Richards
Patricia Valente
Marcio A Mazutti
MAURICIO RAMIREZ CASTRILLON
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2017
Citaciones:
17
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Artículo de revista
Leveduras: diversidade em kefir, potencial probiótico e possível aplicação em sorvete.
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Acceso Abierto
Fuente: Ciencia E Natura
Daniela Buzatti Cassanego
Neila Silvia Pereira dos Santos Richards
Marcio A Mazutti
MAURICIO RAMIREZ CASTRILLON
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2015
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Identification by PCR and evaluation of probiotic potential in yeast strains found in kefir samples in the city of Santa Maria, RS, Brazil
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Acceso Abierto
Fuente: Figshare
Daniela Buzatti Cassanego
Neila Silvia Pereira dos Santos Richards
Patricia Valente
Marcio A Mazutti
MAURICIO RAMIREZ CASTRILLON
Tópico:
Food Safety and Hygiene
Publicado: 2019
Citaciones:
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