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Hecho en Colombia
MD del Castillo
Universidad Autónoma de Madrid
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
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Protein Quality, Antigenicity, and Antioxidant Activity of Soy-Based Foodstuffs
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-10
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Miryam Amigo Benavent
Jose Manuel Silvan Jimenez
Francisco Javier Moreno Andújar
María del Mar Villamiel Guerra
MD del Castillo
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Soy protein
Antigenicity
Food science
Chemistry
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Antioxidant
Chromatography
Biochemistry
Antibody
Biology
Immunology
Publicado: 2008
Citaciones:
53
Altmétricas:
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Artículo de revista
Chromatographic and electrophoretic approaches for the analysis of protein quality of soy beverages
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-55
Fuente: Journal of Separation Science
Miryam Amigo Benavent
María del Mar Villamiel Guerra
MD del Castillo
Temas:
Chromatography
Soy protein
Chemistry
Food science
Electrophoresis
Publicado: 2007
Citaciones:
18
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Artículo de revista
Coffee Proteins
Acceso Cerrado
Amaia Iriondo De Hond
maria del pilar bermudez salazar
Laura Guspí Domènech
Jose Edgar Zapata Montoya
MD del Castillo
Temas:
Hypoallergenic
Vegetable Proteins
Food science
Green coffee
Biotechnology
Business
Sustainability
Health benefits
Chemistry
Biology
Traditional medicine
Medicine
Allergy
Ecology
Allergen
Immunology
Publicado: 2022
Citaciones:
5
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Otro
List of Contributors
Acceso Cerrado
Fuente: Elsevier eBooks
Rita C Alves
Rafaela Andrade
Valentina Aristizabal Marulanda
Ana Belščak Cvitanović
carlos ariel cardona alzate
Yessica Chacón Pérez
Marcelo de Melo
MD del Castillo
Eustáquio Souza Dias
Jorge Domínguez
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Temas:
History
Publicado: 2017
Citaciones:
1
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Capítulo de libro
1
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