Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Victor Velazquez Martinez
Universidad Veracruzana
Perfil externo:
Citaciones:
65
Productos:
4
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
4 Productos
Más citado
CSV
API
Use of Plant Proteins as Microencapsulating Agents of Bioactive Compounds Extracted from Annatto Seeds (Bixa orellana L.)
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000422649-65
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Antioxidants
Julian Quintero Quiroz
Victor Velazquez Martinez
Ligia Luz Corrales Garcia
Juan Diego Torres Oquendo
Efren Delgado Licon
Gelmy Luz Ciro Gomez
Jhon Jairo Rojas Camargo
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
35
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antimicrobial, Shelf-Life Stability, and Effect of Maltodextrin and Gum Arabic on the Encapsulation Efficiency of Sugarcane Bagasse Bioactive Compounds
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Victor Velazquez Martinez
Delia Valles Rosales
Laura Rodriguez‐Uribe
Omar Holguin
Julian Quintero Quiroz
Damián Reyes Jáquez
Manuel Arnoldo Rodriguez Medina
Luz Yazmin Villagrán Villegas
Efren Delgado Licon
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2021
Citaciones:
28
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of glandless cottonseed meal protein and maltodextrin as microencapsulating agents on spray‐drying of sugarcane bagasse phenolic compounds
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Science
Victor Velazquez Martinez
Julian Quintero Quiroz
Laura Rodriguez‐Uribe
Delia Valles Valles‐Rosales
Damián Reyes Jáquez
K Thomas Klasson
Efren Delgado Licon
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of the Structural Modification of Plant Proteins as Microencapsulating Agents of Bioactive Compounds from Annatto Seeds (Bixa orellana L.)
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Julian Quintero Quiroz
Victor Velazquez Martinez
Juan Diego Torres Oquendo
Gelmy Luz Ciro Gomez
Efren Delgado Licon
Jhon Jairo Rojas Camargo
Efren Delgado Efren Delgado
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
