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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Daniel López Angulo
Universidad de São Paulo
Perfil externo:
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26
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Assessment of gelatin–chitosan interactions in films by a chemometrics approach
Acceso Abierto
Fuente: CyTA - Journal of Food
Cristian A Acevedo
Paulo Diaz Calderon
Daniel López Angulo
Javier I Enrione
Temas:
Chemometrics
Chitosan
Gelatin
Differential scanning calorimetry
Partial least squares regression
Chemistry
Multivariate statistics
Biological system
Chromatography
Food science
Mathematics
Statistics
Organic chemistry
Thermodynamics
Biology
Physics
Publicado: 2014
Citaciones:
26
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Artículo de revista
1
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