La determinacion de los lipidos circulantes en la sangre se ha constituido en uno de los metodos bioquimicos mas veraces de evaluacion del riesgo de aparicion de enfermedades cronicas como la arterioesclerosis, la hipertension arterial, y las afecciones cardio- y cerebro-vasculares, entre otras. Las alteraciones de cualquiera de las fracciones componentes del perfil lipidico conducen a las dislipidemias: uno de los eventos moleculares subyacentes en las enfermedades cardiovasculares (ECV) que suelen causar 17 millones de muertes anualmente a nivel mundial. Se han desarrollado terapias farmacologicas para el tratamiento medicamentoso de las dislipidemias. Tambien se han explorado alternativas nutricionales para el tratamiento de las dislipidemias. Entre estas alternativas se encuentran fitoquimicos con actividad hipolipemiante que son capaces de disminuir las concentraciones sericas de LDL a la vez que incrementan las de las HDL a traves de diferentes mecanismos. Dentro de estos hipolipemiantes naturales se encuentran la fibra dietetica, los acidos grasos monoinsaturados (como el acido oleico) y los poliinsaturados (especialmente los pertenecientes a la serie w3); los fitoesteroles y los antioxidantes (entre ellos los polifenoles y los flavonoides). La presente revision explora las propiedades bioquimicas de los distintos agentes hipolipemiantes citados en la literatura consultada y los posibles mecanismos de la accion hipolipemiante de los mismos. Se espera que esta revision contribuya a un uso mas extendido de los agentes naturales hipolipemiantes en la practica nutricional, asi como a una evaluacion exhaustiva de los beneficios de su uso.