La aspersión aérea de los cultivos de coca con las mezclas de glifosato con surfactantes, muchos de ellos desconocidos, es una estrategia bélica de la guerra contra las drogas, cuyos antecedentes se exponen en la primera parte, mientras que en la segunda se señalan los resultados de una investigación sobre uno de los efectos colaterales menos estudiados hasta el momento: el daño del uso inadecuado de tales mezclas sobre la disponibilidad de agroalimentos, en este caso el arroz, componente prioritario de la seguridad alimentaria en Colombia.