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Optimización de la Hidrólisis Enzimática de Proteínas de Plasma Bovino

Acceso Abierto

ID Minciencias: ART-0000026549-20919

Ranking: ART-GC_ART

Idioma: Español

Publicado: 01/01/2016

APC (est): No disponible

Abstract:

Optimización de la Hidrólisis Enzimática de Proteínas de Plasma Bovino Figueroa 2 =0.93).Las condiciones óptimas para la reacción fueron: temperaturas de 60.4 °C, pH de 9 y relación enzima-sustrato de 10% (w/w), para alcanzar un grado de hidrólisis máximo de 23%.

Tópico:

Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides

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Información de la Fuente:

FuenteInformación tecnológica	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen27
Issue2	Páginas39 - 52	pISSNNo disponible
ISSN0716-8756	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S4210213702

Enlaces e Identificadores:

Scienti ID	0000026549-20919	Scienti ID	0000075280-134	Minciencias ID	ART-0000026549-20919
Open_access URL	https://scielo.conicyt.cl/pdf/infotec/v27n2/art06.pdf	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=16726354465428084841&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AaRgcK8TyH-gJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Dspace URL	https://bibliotecadigital.udea.edu.co/handle/10495/20496	Pdf URL	https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?pid=S0718-07642016000200006&script=sci_arttext	Scienti URL	http://www.scielo.cl/pdf/infotec/v27n2/art06.pdf
Openalex URL	https://openalex.org/W2336667008	Uri URL	http://hdl.handle.net/10495/20496	Doi URL	https://doi.org/10.4067/s0718-07642016000200006
Oaipmh URL	https://bibliotecadigital.udea.edu.co/oai/request?verb=GetRecord&metadataPrefix=dim&identifier=oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/20496

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