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Hecho en Colombia

Detection and identification of wild yeasts in Champús, a fermented Colombian maize beverage

Acceso Cerrado

Idioma: Inglés

Publicado: 08/05/2008

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Fermentation and Sensory Analysis

FuenteFood Microbiology	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen25
Issue6	Páginas771 - 777	pISSNNo disponible
ISSN1095-9998	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S50630504

Scienti ID	0001222147-1	Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.fm.2008.04.014	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3AO1EVeHCzgLgJ%3Ascholar.google.com&btnG=
Scienti URL	http://science-direct.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6WFP-4SFS0KY-3&_user=10&_coverDate=05%2F07%2F2008&_rdoc=20&_fmt=high&_orig=browse&_srch=doc-info(%23toc%236800%239999%23999999999%2399999%23FLA%23display%23Articles)&_cdi=6800&_sort=d&_docanchor=	Openalex URL	https://openalex.org/W2090070518	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=13294823395630076219&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en
Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18620968

Artículo de revista