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Luz Alba Caballero Pérez
Universidad de Pamplona
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EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE CAFÉ EN TAZA DE UNA MUESTRA COMERCIAL DE LA REGION FRENTE A UNA MUESTRA COMERCIAL DE ALTA CALIDAD TIPO EXPORTACIÓN
Acceso Abierto
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Erika Paola Soto Toloza
Luz Alba Caballero Pérez
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO (Triticum vulgare) POR HARINA DE GARBANZO (Cicer arietinum L) EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UNA GALLETA DULCE
Acceso Abierto
Fuente: REVISTA AMBIENTAL AGUA AIRE Y SUELO
Erika Paola Soto Toloza
Shirley Naydu Mora Acevedo
Luz Alba Caballero Pérez
Temas:
Humanities
Physics
Mathematics
Art
Publicado: 2024
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
[Figures performance of glycemia in type 2 diabetic patients with intake of two breakfast with the same amount of carbohydrates].
Acceso Cerrado
Fuente: PubMed
Elsy Victoria Rueda Páez
Yohanna del Carmen Maldonado Obando
Luz Alba Caballero Pérez
Temas:
Postprandial
Medicine
Dyslipidemia
Blood sugar
Diabetes mellitus
Sugar
Type 2 diabetes
Food science
Endocrinology
Chemistry
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de la aplicación de herramientas de mejora en la industria alimentaria de Norte de Santander
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000943410-40
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Belisario Peña Rodriguez
Lyda Maldonado Mateus
Luz Alba Caballero Pérez
Temas:
Humanities
Political science
Art
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluación del color en el tostado de haba (vicia faba)
Acceso Abierto
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Luz Alba Caballero Pérez
Temas:
Vicia faba
Humanities
Lightness
Mathematics
Art
Physics
Horticulture
Biology
Optics
Publicado: 2017
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE CAFÉ EN TAZA DE UNA MUESTRA COMERCIAL DE LA REGION FRENTE A UNA MUESTRA COMERCIAL DE ALTA CALIDAD TIPO EXPORTACIÓN
Acceso Cerrado
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Erika Paola Soto Toloza
Luz Alba Caballero Pérez
Temas:
Humanities
Art
Philosophy
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Seguridad Alimentaria En La Población Desplazada De La Vereda Uribe Uribe Del Municipio De Lebrija
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería e innovación
Roberto Agualimpia Afanador
Doris Álvarez Flórez
Luz Alba Caballero Pérez
Temas:
Humanities
Geography
Political science
Art
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Mejoramiento Del Plan De Saneamiento De Una Empresa De Derivados Lacteos En Cumplimiento A La Resolución 2674 / 2013
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería e innovación
Leidy Elizabeth Hernández Vargas
Luz Alba Caballero Pérez
Temas:
Political science
Humanities
Philosophy
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Mejora De Un Proceso Productivo De Elaboración De Pan
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería e innovación
Katerin Yulie Gómez Rodríguez
Luz Alba Caballero Pérez
Yohanna del Carmen Maldonado Obando
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
PRETRATAMIENTO CON CAMPO MAGNÉTICO EN LA FERMENTACIÓN DE EMULSIONES DE CARNE DE CERDO
Acceso Abierto
TP-TP_A
ID Minciencias: TP-0000669334-231
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Víctor Ordoñez
Ana Milena Rolón Moreno
Luz Alba Caballero Pérez
Victor Manuel Gelvez Ordoñez
(Asesor)
Temas:
Humanities
Physics
Chemistry
Philosophy
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Tesis de Pregrado
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