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Hecho en Colombia
Lorenzo Fuentes Berrio
Universidad de Cartagena
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ALIMENTOS FUNCIONALES: IMPACTO YRETOS PARA EL DESARROLLO Y BIENESTAR DE LA SOCIEDAD COLOMBIANA
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000669334-68
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Lorenzo Fuentes Berrio
Diofanor Acevedo Correa
Carlos Andrés Chantré
Victor Manuel Gelvez Ordoñez
Victor Manuel Gelvez Ordoñez
Tópico:
Consumer Attitudes and Food Labeling
Publicado: 2015
Citaciones:
32
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of cassava-starch coatings with ascorbic acidic and N-acetylcysteine on the quality of harton plantain (Musa paradisiaca)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000301558-39
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Carlos Julio Márquez Cardozo
José Roberto Palacín Beltrán
Lorenzo Fuentes Berrio
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2015
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE UN EMBUTIDO CÁRNICO A BASE DE PEZ SABLE (Trichiurus lepturus)
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Acceso Abierto
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Lorenzo Fuentes Berrio
Vanessa Beltrán Herrera
Arnulfo Antonio Tarón Dunoyer
Tópico:
Aquaculture Nutrition and Growth
Publicado: 2023
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Factibilidad de almacenamiento de semillas de ajonjolí (sesamum indicum l.) en bolsas silobag
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Acceso Abierto
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Lorenzo Fuentes Berrio
Piedad Margarita Montero Castillo
Diofanor Acevedo Correa
Tópico:
Sesame and Sesamin Research
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of cassava-starch coatings with ascorbic acidic and N-acetylcysteine on the quality of harton plantain (Musa paradisiaca) Efecto de recubrimientos de almidón de yuca con ácido ascórbico y N-acetilcisteína en la calidad del plátano hartón (Musa paradisiaca)
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Acceso Cerrado
Carlos Julio
Márquez Cardozo
José Roberto Palacín Beltrán
Lorenzo Fuentes Berrio
Carlos Julio Márquez Cardozo
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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