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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
L W Claudia García
Universidad del Quindío
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MÉTODOS COMBINADOS DE SECADO PARA EL ESCARCHADO DE MANGO (Mangifera indica) var. Kent
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
A G Germán Giraldo
Laura Duque
L W Claudia García
Claudia Lorena García Wagner
German Giraldo Giraldo
Alba Lucia Duque Cifuentes
Temas:
Osmotic dehydration
Mangifera
Organoleptic
Volume (thermodynamics)
Chemistry
Horticulture
Sucrose
Moisture
Osmotic pressure
Atmospheric pressure
Dehydration
Botany
Food science
Biology
Physics
Thermodynamics
Biochemistry
Organic chemistry
Meteorology
Publicado: 2005
Citaciones:
7
Artículo de revista
COMBINING DRYING METHODS FOR CANDY MANGO (Mangifera indica) var. Kent
Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
German Antonio Giraldo Giraldo
Laura Duque
L W Claudia García
Temas:
Mangifera
Horticulture
Botany
Biology
Mathematics
Publicado: 2009
Citaciones:
4
Artículo de revista
1
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