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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Constanza Bohórquez‐Orozco
Universidad del Quindío
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Physicochemical and rheological properties of purees based on Mafafa (Xanthosoma robustum) and quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) with the addition of cryoprotectants
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001186299-84
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of Texture Studies
Nelson D Rodríguez‐Marin
Aylin A Figueroa‐Chaverra
Mayerly A Sánchez‐Jiménez
Vanessa Orozco‐Orrego
Constanza Bohórquez‐Orozco
Omar R García
MAGDA IVONE PINZÓN FANDIÑO
Leidy T Sánchez
Cristian Camilo Villa Zabala
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2018
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Explorando el valor nutricional del Chachafruto (Erythrina edulis Triana ex Michel) como aporte significativo para la nutrición infantil
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Acceso Abierto
Fuente: Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas
Alejandra Gómez Arboleda
Rigoberto Villa Ramirez
Constanza Bohórquez‐Orozco
Tópico:
Health and Lifestyle Studies
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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