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Hecho en Colombia
Vanessa Acevedo‐Puello
Universidad de Cartagena
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Gelatin-Based Hydrogels Containing Microcrystalline and Nanocrystalline Cellulose as Moisture Absorbers for Food Packaging Applications
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Composites Science
Vanessa Acevedo‐Puello
Kelly Johana Figueroa López
Rodrigo Ortega Toro
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2023
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8
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Artículo de revista
Starch‐based films affected by the addition of collagen from Prochilodus magdalenae residues and HPMC: Application in Andean blackberry (Rubus glaucus Benth) coatings
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Acceso Cerrado
Fuente: Biopolymers
Vanessa Acevedo‐Puello
Paula Andrea Gómez Contreras
Rodrigo Ortega Toro
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2024
Citaciones:
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Artículo de revista
Biodegradable monolayer film based on the collagen extracted from Oreochromis sp. processing byproducts blended with chitosan and assembled with PCL and PLA monolayers to form bilayers films
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Process Engineering
Carlos Navarro Arrieta
Vanessa Acevedo‐Puello
Edwin Gustavo Fuentes Ordoñez
Heidi Andrea Fonseca Florido
Rodrigo Ortega Toro
Tópico:
Collagen: Extraction and Characterization
Publicado: 2024
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Artículo de revista
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