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Hecho en Colombia
L F Muñoz Daza
Universidad de los Andes
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Design of a baked good using food ingredients recovered from agro-industrial by-products of fruits
Acceso Abierto
Fuente: LWT
Daniel David Durán Aranguren
L F Muñoz Daza
L J Castillo Hurtado
John Posada
Solange I Mussatto
Rocío Sierra Ramírez
María Hernández Carrión
Temas:
Food science
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Publicado: 2023
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8
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