Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
David Ramirez BREWER
Universidad de Cartagena
Perfil externo:
Citaciones:
39
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
Rheological properties of oil-in-water emulsions prepared with oil and protein isolates from sesame (Sesamum Indicum)
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000751472-50
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Food Science and Technology
David Ramirez BREWER
José María Franco Gómez
Luis Alberto Garcia Zapateiro
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2016
Citaciones:
39
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
