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Hecho en Colombia
Henry Betancourt R
Universidad del Quindío
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DESARROLLO DE UN MODELO MATEMÁTICO QUE PERMITA PREDECIR EL CAMBIO DEL CONTENIDO DE PROTEINA EN UNA MATRIZ ALIMENTICIA SOMETIDA A TRATAMIENTOS TÉRMICOS CON DIFERENTES CONDICIONES
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000352985-69
Fuente: Alimentos Hoy
Henry Betancourt R
Julio Cesar Luna Ramirez
Zaira Tatiana Marin Arango
Temas:
Humanities
Physics
Chemistry
Philosophy
Publicado: 2017
Citaciones:
1
Publicaciones editoriales no especializadas
1
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