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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
María José Bahoque Peña
Universidad de Cartagena
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Elaboración de una galleta a base de harinas de plátano pelipita (Musa abb) y de batata (Ipomea batatas)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000393428-91
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista chilena de nutrición
Glicerio León Méndez
Deisy León Méndez
Nerlis Pajaro Castro
Clemente Granados Conde
Edgard Alexander Granados Llamas
María José Bahoque Peña
German Giraldo Giraldo
Tópico:
Food, Nutrition, and Cultural Practices
Publicado: 2020
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
1
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