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Hecho en Colombia
Jhon A Nieto
Universidad del Quindío
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COR E SABOR MUDANÇAS NO SOLUÇÃO OSMÓTICA, UTILIZADO NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE TOMATE DE ÁRVORE
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
MAGDA IVONE PINZÓN FANDIÑO
Cristian Camilo Villa Zabala
Jhon A Nieto
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Artículo de revista
COLOR AND FLAVOR CHANGES ON THE OSMOTIC SOLUTION, USED IN THE OSMOTIC DEHYDRATION OF TREE TOMATO
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
MAGDA IVONE PINZÓN FANDIÑO
Cristian Camilo Villa Zabala
Jhon A Nieto
Temas:
Osmotic dehydration
Flavor
Dehydration
Osmotic pressure
Chemistry
Food science
Horticulture
Biology
Biochemistry
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Artículo de revista
Cambios composicionales y microbiológicos asociados a ciclos sucesivos de deshidratación osmótica de tomate de árbol
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000273015-139
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Cristian Camilo Villa Zabala
Jhon A Nieto
MAGDA IVONE PINZÓN FANDIÑO
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2009
Citaciones:
0
Artículo de revista
Cambios de color y perfil aromático en soluciones osmóticas usadas en deshidratación osmótica de tomate de árbol
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000273015-178
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
MAGDA IVONE PINZÓN FANDIÑO
Cristian Camilo Villa Zabala
Jhon A Nieto
Temas:
Art
Humanities
Political science
Philosophy
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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