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Gonzalo Urbina O
Universidad de Cartagena
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Tecnificación, caracterización fisicoquímica y microbiológica del queso de capa de Mompox Colombia
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000295400-3
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Clemente Granados Conde
Gonzalo Urbina O
Diofanor Acevedo Correa
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2010
Citaciones:
5
Artículo de revista
MANUFACTURING, PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION OF ARTISANAL LAYER CHEESE FROM MOMPOX COLOMBIA
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Clemente Granados C
Gonzalo Urbina O
Diofanor Acevedo Correa
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2010
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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