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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Angela Latini
Universidad Complutense de Madrid
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Citaciones:
22
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The encapsulation of hydroxytyrosol-rich olive oil in Eudraguard® protect via supercritical fluid extraction of emulsions
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001373805-113
Fuente: Journal of Food Engineering
Diego Felipe Tirado Armesto
Angela Latini
Lourdes Calvo
Temas:
Hydroxytyrosol
Emulsion
Particle size
Supercritical fluid
Chromatography
Chemistry
Biopolymer
Chemical engineering
Pulmonary surfactant
Polymer
Materials science
Organic chemistry
Polyphenol
Engineering
Antioxidant
Biochemistry
Physical chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
22
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Artículo de revista
1
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