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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Camila Rincón Durán
Universidad de los Andes
Perfil externo:
Citaciones:
26
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Formulation of a responsive in vitro digestion wall material, sensory and market analyses for chia seed oil capsules
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001634179-99
Fuente: Journal of Food Engineering
Juan Sebastian Amaya Cano
Santiago Segura Pacheco
Felipe Salcedo Galán
Isabella Arenas Bustos
Camila Rincón Durán
María Hernández Carrión
Temas:
Maltodextrin
Food science
Emulsion
Zeta potential
Chemistry
Capsule
Chromatography
Spray drying
Materials science
Botany
Biology
Biochemistry
Nanoparticle
Nanotechnology
Publicado: 2020
Citaciones:
26
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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