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Luz Alba Caballero
Universidad de Pamplona
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BEBIDA FERMENTADA A BASE DE ARROZ CON ADICIÓN DE PROBIÓTICOS
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000276456-119
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Lida Yaneth Mateus Maldonado
Luz Alba Caballero
LUZ ALBA CABALLERO PÉREZ
Temas:
Humanities
Physics
Food science
Art
Chemistry
Publicado: 2016
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO DE LA EXTRACCIÓN DE CAFÉ TOSTADO MOLIDO COMERCIAL
Acceso Cerrado
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Luz Alba Caballero
Jessica C Ortega
Lida Yaneth Mateus Maldonado
Temas:
Humanities
Art
Physics
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Entrenamiento de jueces para la evaluación del color de la avena instantánea sabor fresa y crema de arroz sabor arequipe
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000387061-7
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Cindy A Quintero
Yohana Maldonado
Luz Alba Caballero
María Esther Rivera
Temas:
Humanities
Physics
Art
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
VALORACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE AVENA INSTANTÁNEA Y CREMA DE ARROZ
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000276456-117
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Luz Alba Caballero
Yohanna Obando Maldonado
Cindy J A Quintero
María Esther Rivera
LUZ ALBA CABALLERO PÉREZ
Temas:
Avena
Humanities
Mathematics
Botany
Biology
Art
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
INFLUENCIA DE ADICIÓN DE SUERO ÁCIDO EN LECHE CRUDA DEL CENTRO DE ACOPIO “VALLENATA” SAN ALBERTO-CESAR
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000387061-73
Elda Josefina Báez Capacho
Luz Alba Caballero
María Esther Rivera
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
1
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