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Hecho en Colombia
Luz Alba Caballero
Universidad de Pamplona
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BEBIDA FERMENTADA A BASE DE ARROZ CON ADICIÓN DE PROBIÓTICOS
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000276456-119
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Lida Yaneth Mateus Maldonado
Luz Alba Caballero
LUZ ALBA CABALLERO PÉREZ
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2016
Citaciones:
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Publicaciones editoriales no especializadas
EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO DE LA EXTRACCIÓN DE CAFÉ TOSTADO MOLIDO COMERCIAL
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Acceso Cerrado
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Luz Alba Caballero
Jessica C Ortega
Lida Yaneth Mateus Maldonado
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2014
Citaciones:
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Artículo de revista
Entrenamiento de jueces para la evaluación del color de la avena instantánea sabor fresa y crema de arroz sabor arequipe
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000387061-7
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Cindy A Quintero
Yohana Maldonado
Luz Alba Caballero
María Esther Rivera
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
VALORACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE AVENA INSTANTÁNEA Y CREMA DE ARROZ
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000276456-117
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Luz Alba Caballero
Yohanna Obando Maldonado
Cindy J A Quintero
María Esther Rivera
LUZ ALBA CABALLERO PÉREZ
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2015
Citaciones:
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Publicaciones editoriales no especializadas
INFLUENCIA DE ADICIÓN DE SUERO ÁCIDO EN LECHE CRUDA DEL CENTRO DE ACOPIO “VALLENATA” SAN ALBERTO-CESAR
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000387061-73
Ranking: ART-GC_ART
Elda Josefina Báez Capacho
Luz Alba Caballero
María Esther Rivera
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
1
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