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A G Germán Giraldo
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LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA COMO PRETRATAMIENTO EN LA CONSERVACIÓN DE MORA (Rubus glaucus) Y UCHUVA (Physalis peruviana L.)
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
A G Germán Giraldo
Laura Duque
Clara Maria Mejia Doria
Alba Lucia Duque Cifuentes
Clara Maria Mejia Doria
German Giraldo Giraldo
Temas:
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Publicado: 2005
Citaciones:
7
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MÉTODOS COMBINADOS DE SECADO PARA EL ESCARCHADO DE MANGO (Mangifera indica) var. Kent
Acceso Cerrado
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A G Germán Giraldo
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Publicado: 2005
Citaciones:
7
Artículo de revista
APLICACIÓN DE VACIO EN LA FRITURA DE UN PASABOCAS A BASE DE MANGO TOMMY ATKINS (MANGUIFERA INDICA L.)
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000969591-8
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Harold Villamizar
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Rafael Humberto Villamizar Vargas
Temas:
Art
Horticulture
Humanities
Biology
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
DESARROLLO DE UNA PULPA FUNCIONAL DE UCHUVA ADICIONADA DE CALCIO, VITAMINA C Y FIBRA DIETARÍA
Acceso Cerrado
ART-ART_C
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Fuente: Revista Vitae
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Misael Cortes Rodriguez
German Giraldo Giraldo
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Temas:
Chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
CARACTERIZACIÓN FÍSICA DE HARINA DE TRIGO Y PAN MEDIANTE DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD Y LA CRISTALINIDAD DE LA PASTA
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000306630-32
Fuente: Revista Vitae
L Jairo Montoya
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C A Juan Lucas
Juan Carlos Lucas Aguirre
Jairo Montoya López
German Giraldo Giraldo
Temas:
Humanities
Physics
Materials science
Philosophy
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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