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R M Marsiglia
Universidad de Cartagena
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Physicochemical and Rheological Characterization of Melon Pulp (Cucumis melo) Cultivated in the North of Bolívar Department, Colombia
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Acceso Abierto
Fuente: International Journal on Advanced Science Engineering and Information Technology
R M Marsiglia
Santander Elias Lastra Ripoll
Luis Daniel Mieles G´ómez
Luis Alberto Garcia Zapateiro
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2021
Citaciones:
4
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0
Artículo de revista
BROMATOLOGICAL COMPOSITION AND EFFECT OF TEMPERATURE ON THE RHEOLOGY OF EGGPLANT PULP
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000048533-3
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Italian Journal of Food Science
R M Marsiglia
Luis Daniel Mieles G´ómez
S Lastra
Somaris Elena Quintana Martínez
Luis Alberto Garcia Zapateiro
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2020
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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