Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Yhonattan Nicolás López Bermúdez
Universidad de los Andes
Perfil externo:
Citaciones:
8
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
Valorization Strategies for a By-Product of Organic Tomato Processing as Potential Ingredient in Functional Food Formulations
Acceso Abierto
Fuente: Frontiers in Food Science and Technology
Yhonattan Nicolás López Bermúdez
Juan Felipe Aldana Heredia
Andrea del Pilar Sánchez Camargo
María Hernández Carrión
Temas:
Ingredient
Carotenoid
Food science
Lycopene
Chemistry
Functional food
Ethyl acetate
Dietary fiber
Food industry
Chromatography
Publicado: 2022
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
