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Franklin Mendoza Galvis
Universidad de Pamplona
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The effect of ultrasonic treatment on some functional properties of egg white.
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000669334-25
Fuente: Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia
Victor Manuel Gelvez Ordoñez
Franklin Mendoza Galvis
Javier Orlando Delgado Delgado
Temas:
Large white
Animal science
Ultrasound
Analysis of variance
Ultrasonic sensor
Chemistry
Materials science
Medicine
Biology
Internal medicine
Radiology
Publicado: 2009
Citaciones:
7
Publicaciones editoriales no especializadas
Efecto del tratamiento con ultrasonido sobre algunas propiedades funcionales de la clara de huevo
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Científica
Victor Manuel Gélvez Ordoñez
Franklin Mendoza Galvis
Javier Orlando Delgado Delgado
Temas:
Biology
Publicado: 2009
Citaciones:
4
Artículo de revista
1
NaN
