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Hecho en Colombia
Laura Inés Latorre
Universidad de Nariño
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EVALUACIÓN DE TRATAMIENTOS TÉRMICOS PARA INACTIVACIÓN DE ENZIMAS EN JUGO DE FIQUE (Furcraea gigantea Vent.)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000298719-117
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Diego Fernando Mejia España
Laura Inés Latorre
Ana Lucía Pantoja
Oswaldo Osorio Mora
Andrés Mauricio Hurtado Benavides
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Artículo de revista
EVALUATION OF THERMAL TREATMENTS FOR INACTIVATION OF ENZYMES IN FIQUE JUICE (Furcraea gigantea Vent.)
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Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Laura Inés Latorre
Ana Lucía Pantoja
Diego Fernando Mejia España
Oswaldo Osorio Mora
Andrés Mauricio Hurtado B
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2013
Citaciones:
1
Artículo de revista
1
NaN
