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Luis Antonio Marín Moncada
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Los Lenguajes Gastronómicos a partir de la gráfica popular en Plazas De Mercado en Bogotá. Casos de Estudio: “La Perseverancia”, “Las Cruces” Y “La Concordia”
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Lenguajes gastronómicos: estéticas y procesos creativos como objeto de expresión artística y sus interrelaciones poiéticas. Caso de estudio: actores y gestores del ámbito gastrocultural en Bogotá
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Fuente: Beoiberística Revista de Estudios Ibéricos Latinoamericanos y Comparativos
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Publicado: 2023
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Plazas de mercado: lenguajes y narrativas gastronómicas
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