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Javier Orlando Delgado Delgado
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
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The effect of ultrasonic treatment on some functional properties of egg white.
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000669334-25
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia
Victor Manuel Gelvez Ordoñez
Franklin Mendoza Galvis
Javier Orlando Delgado Delgado
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2009
Citaciones:
7
Publicaciones editoriales no especializadas
Aplicación del Ultrasonido en la Industria de los Alimentos
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Acceso Abierto
Fuente: Publicaciones e Investigación
Javier Orlando Delgado Delgado
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2012
Citaciones:
4
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0
Artículo de revista
Efecto del tratamiento con ultrasonido sobre algunas propiedades funcionales de la clara de huevo
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Científica
Victor Manuel Gélvez Ordoñez
Franklin Mendoza Galvis
Javier Orlando Delgado Delgado
Tópico:
Laser Applications in Dentistry and Medicine
Publicado: 2009
Citaciones:
4
Artículo de revista
1
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